Cách nấu canh chua cá thơm ngon

Cách nấu canh chua cá thơm ngon phục vụ cho những bữa ăn gia đình. Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng và được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Canh chua cá có lẽ là một món ăn khá dân dã, quen thuộc trong cuộc sống của người dân Việt.

Canh chua cá

Sau đây chúng tôi xin chia sẻ bài viết hướng dẫn cách nấu canh chua cá đơn giản và thơm ngon mà tất cả ai cũng có thể làm được.

1. Chuẩn bị các nguyên liệu nấu canh chua cá:
- 500g cá tươi sống (cá nước ngọt: rô phi, cá quả (cá lóc), cá trắm, cá chép... ; cá nước mặn: cá dìa, cá chỉ vàng, cá vược...). Bạn cần lưu ý các loại cá nấu canh chua không nên chọn loại cá nhỏ nhiều xương dăm.
- quả dứa xanh
- 3 quả cà chua
- 2 đến 3 quả me
- Gừng, hành lá, hành củ, thì là, ớt.

2. Chế biến nguyên liệu:

Cá dùng dụng cụ đánh vảy cá 3A đánh vảy và làm sạch ruột, chặt khúc (nếu cá quá to)

Gừng, ớt, hành dùng máy nghiền thịt rau củ quả 3A400W để băm thái nhỏ.

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng. Me và cà chua rửa sạch, cà chua đem bổ múi cau.

3. Cách nấu canh chua cá như sau:

Bước 1: Ướp cá với một chút muối, hạt nêm và gừng băm nhỏ trong khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.

Bước 2: Phi thơm hành củ rồi cho cà chua vào xào sơ cùng gia vị. Cho vào một lượng nước vừa đủ ăn và 2 quả me, đun sôi.

Khi nước sôi thì cho cá vào đun sôi trong khoảng 10 phút.

Bước 3: Trước khi tắt bếp bạn cho hành, thì là vào canh, tuyệt đối không đậy nắp vung tránh làm đỏ rau thơm, canh sẽ mất ngon.

Bước 4: Sau đó vớt me ra một cái bát, dằm nát rồi lọc bỏ bã, lấy nước cốt me đổ ngược trở lại nồi, khuấy đều.

Như vậy chúng ta đã làm xong các bước nấu canh chua cá đơn giản để tiếp đãi cho gia đình và bạn bè ạ!

===========================

Công ty CP Đầu Tư Tuấn Tú

ĐC: Số 2, Ngõ 2, Đường Liên Mạc, P. Liên Mạc, Q. Bắc Từ Liêm, Hà Nội.

Điện thoại hỗ trợ khách hàng tại Miền Bắc: 02422050505 – 0914567869

Điện thoại hỗ trợ khách hàng tại Miền Nam: 0945796556 – 0984930099

===========================