Cách làm nộm cà rốt, su hào

Cách làm nộm cà rốt, su hào giòn ngon cho bữa cơm gia đình bạn trong mùa hè này. Dưới đây mời các bạn cùng Đại lý Tuấn Tú Vĩnh Phúc học cách làm món nộm cà rốt su hào

I.Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị gồm:

- 2 củ su hào
- 1 củ cà rốt
- 200 gr đậu phộng
- 3 tép tỏi
- 1 quả chanh, ớt
- Đường đỏ, muối, bột ngọt
- Rau thơm gồm rau răm, húng quế, húng nhủi mỗi thứ một ít

II.Các bước thực hiện món nộm su hào cà rốt:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

- Su hào và cà rốt rửa sạch rồi bào sợi mỏng, sau đó ngâm vào nước pha chút muối 10 phút cho bớt mùi hăng. Bạn dùng Máy bào sợi cà rốt để nạo cà rốt thành sợi

- Tỏi giã nhuyễn.
- Ớt cắt nhỏ.
- Đậu phộng rang chín, giã dập.
- Rau thơm rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.
Bạn dùng Máy xay thịt, thái củ, quả để xay nhỏ các nguyên liệu

Bước 2: Làm nước trộn nộm

- Lấy 1/2 chén nước lọc hòa tan 1 thìa cà phê đường đỏ (hay còn gọi là đường cục), cho thêm 1/2 thìa cà phê muối, nửa trái chanh, tỏi đã giã nhuyễn, ớt cắt nhỏ trộn đều tất cả lại với nhau.

Bước 3: Trộn nộm

- Lấy su hào và cà rốt vào một chiếc khăn sạch vắt cho hết nước để sau khi trộn su hào và cà rốt không bị nhão.
- Cho rau thơm đã cắt nhỏ vào trộn đều với su hào cà rốt ở trên.
- Cho nước trộn vào trộn đều rồi để khoảng 10 phút cho ngấm.