Cách làm khoai lang sấy dẻo
Cách làm khoai sấy dẻo không quá cầu kỳ, bạn chỉ cần thực hiện qua các bước sau đây:
Bước 1: Để bắt đầu quy trình làm khoai lang sấy bạn cần rửa sạch khoai. Sau đó loại bỏ phần đầu. Gọt sạch vỏ và cắt thành một vài khúc giúp khoai hấp nhanh hơn.
Bước 2: Hấp hoặc luộc khoai để làm chín khoai. Tuy nhiên để đảm bảo độ thơm ngon của khoai bạn nên hấp khoai bằng nồi hấp. Nếu không có nồi hấp bạn có thể sử dụng nồi điện. Hấp khoai trong khoảng 20 phút. Chú ý không hấp quá chín, sẽ gây khó khăn cho những bước chế biến tiếp theo.
Bước 3: Khi khoai đã được hấp chín, chờ khoai nguội. Sau đó thái khoai thành các lát dài, mỏng.
Bước 4: Sử dụng lò nướng để sấy khoai. Chuẩn bị một mảnh giấy nướng hoặc giấy bạc lót vào phần khay. Sau đó lần lượt đặt khoai vào khay.
Bước 5: Cho khoai vào lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C, nướng trong vòng 2 giờ là được.
Như vậy, cách sấy khoai lang dẻo rất đơn giản phải không nào. Chỉ mát một chút thời gian bạn đã có ngay một đĩa khoai sấy cực thơm ngon để ăn vặt, chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần rồi. Thú vị phải không nào. Đừng quên lưu ngay công thức này vào sổ tay nội trợ của mình.
Cách làm khoai lang sấy giòn
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm khoai lang sấy giòn
- Khoai lang 1kg.
- 50ml dần ăn.
- 30gr bột ngô.
- 1 thìa muối.
- 1 lít nước đá.
Cách làm khoai lang sấy giòn
Cách làm khoai sấy giòn chúng ta làm theo các bước sau:
Bước 1: Khoai lang sau khi mua về đem rửa sạch, sau đó gọt vỏ và thái lát, chú ý cắt khoai thành các miếng dài hình chữ nhật. Chuẩn bị sẵn một bát nước muối pha loãng, cắt khoai đến đâu ngâm nước muối tới đó để khoai không bị thâm.
Bước 2: Vớt khoai ra rổ và tiếp tục ngâm trong nước lạnh 1 tiếng để loại bỏ phần mủ của khoai. Nếu không sử dụng nước đá bạn có thể sử dụng nước sôi để nguội pha chanh, thời gian ngâm là nửa tiếng.
Bước 3: Cách sấy khoai lang bằng Máy sấy dược liệu 3A HR-03
Máy sấy dược liệu 3A HR-03 là thiết bị hỗ trợ các cơ sở chế biến thực phẩm, chế biến nông sản, chế biến dược liệu,…sử dụng sấy khô nguyên liệu, giúp các phòng sản xuất nguyên dược liệu dùng sấy khô một cách nhanh và bảo đảm.
Máy sấy dược liệu 3A HR-03 dùng sấy thăng hoa và sấy đông khô loại bỏ nước trong nguyên liệu ở nhiệt độ âm trong môi trường chân không. Cùng với đó, nguyên liệu sấy sẽ được cấp đông, nước trong nguyên liệu sẽ được chuyển sang thể rắn, sau đó sẽ được thăng hoa thành dạng hơi bằng máy hút chân không áp lực cực thấp. Sấy đông khô bằng cách đóng băng vật liệu, sau đó giảm áp suất và thêm nhiệt để cho phép nước đóng băng trong vật liệu trở nên thăng hoa mà bỏ qua giai đoạn hóa lỏng.
Máy sấy dược liệu 3A HR-03 có nhiệt độ làm việc là -30⁰C. Quá trình được thực hiện tự động, máy sấy hoạt động ổn định, thông số cài đặt chính xác, nhiệt độ sấy sấy tối ưu, và tiết kiệm năng lượng. Năng suất đông khô là 13,2 lít/mẻ sấy. Tuỳ vào nguyên liệu, thời gian 24 - 35 giờ/mẻ sấy. Năng suất theo sản phẩm là khoảng 5,4 – 7,3kg /mẻ sấy.
Trên đây là các cách làm khoai lang sấy hiệu quả nhất hiện nay. Hiện chúng tôi còn cung cấp đa dạng các thiết bị sấy khác như: Máy sấy thực phẩm 3A (12 ngăn), Tủ sấy nông sản 3A (30 ngăn), Dây chuyền máy sấy mùn cưa 3A, Máy sấy nông sản 3A (18 ngăn)...
Đăng nhận xét