3 món ngon từ thịt bò dễ làm cho các chị em

3 món ngon từ thịt bò dễ làm cho các chị em. Thịt bò có nhiều các chế biến khác nhau, Thịt bò được xem như loại thịt đỏ tốt cho sức khỏe. Những món ngon từ thịt bò luôn hấp dẫn tất cả mọi người mê ẩm thực. Dưới đây Tuấn Tú Vĩnh Phúc xin 3 món ngon từ thịt bò dễ làm cho các chị em nội trợ.

1. Món Bắp bò om tương

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Bắp bò: 1 bắp (khoảng 1kg)

- Tương đậu nành: 100g

- Xì dầu: 80ml

- Đường đá: 15g

- Gừng, hoa hồi, quế,

- Vài lá hương diệp, vài quả ớt khô, hạt tiêu, gia vị

Cách làm và chế biến:

- Rửa sạch bắp bò, chia làm đôi, ngâm trong nước từ 1-2 giờ để tiết trong thịt chảy hết. 

• Bạn dùng máy thái thịt đông lạnh 3A4Kw để cắt thái thịt theo ý muốn

-Thay nước 1-2 lần. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt lát.

- Thịt bò ngâm xong rửa sạch. Bắc nồi nước lên bếp, bỏ thịt vào và đun nhỏ lửa đến khi sôi, hớt bớt bọt, đun thêm 15 phút rồi vớt ra, thả vào nước lạnh.

- Bắc nồi nước khác lên bếp, cho tương đậu nành, gừng, hoa hồi, quế, lá hương diệp, ớt khô, tiêu, muối vào và đun đến khi những loại gia vị này dậy mùi thơm. Nếm thử vị thấy mặn là được.

- Bỏ phần thịt vào nồi sốt, đun trong 20 phút với nhiệt độ cao sau đó hạ lửa nhỏ và đun tiếp trong khoảng 2 giờ. Thử thịt chín bằng cách xiên đũa vào, đũa xiên được là thịt đã chín. Sau đó, tắt bếp, ngâm thịt trong 1 giờ nữa. Có thể thử lại vị của thịt sau khi ngâm và điều chỉnh nếu thấy chưa phù hợp.

2. Thịt Bò xào lá lốt
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt bò: 200g
- 100g lá lốt
- Nửa củ hành tây
- Tỏi băm
- Gia vị, bột bắp

Cách làm và chế biến:
- Thịt bỏ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Nửa củ hành tây thái múi, lá lốt rửa sạch thái to tầm một đốt ngón tay.
- Ướp thịt cùng 1 thìa tỏi băm, 1 chút bột nêm, muối, tiêu, xì dầu, chút đườn, 1 thìa cafe bột bắp (giúp thịt ngấm gia vị nhanh hơn và không bị khô khi xào), để trong 10 phút cho ngấm.
- Bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn phù hợp, đợi dầu nóng cho thịt vào xào với lửa to, đảo đều cho thịt tơi. Thịt chín tái thì tắt bếp, bỏ ra đĩa.
- Tiếp tục cho một chút dầu ăn vào, đợi dầu nóng bỏ hành tây vào, tiếp đến là lá lốt, đảo đều. Thêm chút gia vị rồi cho phần thịt ban nãy vào xào chung. Đảo vài vòng, tắt bếp và dọn ra đĩa thưởng thức.

3. Thịt bò nộm rau muống

Chuẩn bị nguyên liệu:
- Rau muống tươi: 1 muống
- Thịt bò: 200g
- Lạc ran giã nhỏ: 50g
- Nước chanh tươi, ớt tươi, tỏi, nước mắm, đường trắng, mì chính

Cách làm và chế biến:
- Rau muống nhặt sạch, ngâm trong nước muối khoảng 15 phút. Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn Dụng cụ thái khúc thực phẩm 3A rồi ướp thịt với gia vị sao cho vừa ăn.

Tỏi, ớt bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ bằng Máy xay thịt, thái rau, củ, quả 3A400W

- Bắc nồi nước sôi lên bếp, chần qua rau muống, không để rau chín kỹ. Vớt rau ra, để ráo nước.
- Bắc chảo lên bếp, đổ vào một lượng dầu ăn vừa phải, đợi dầu sôi, cho thịt bò vào xào chín tới.
- Phần nước mắm trộn nộm: Cho vào bát con 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 2 thìa cà phê mì chính, tỏi băm, ớt băm cùng nước cốt chanh, trộn đều.
- Cho phần rau muống đã luộc vào một đĩa sâu lòng, rưới nước mắm lên trên, trộn đều để rau được ngấm gia vị. Bỏ phần thịt bò lên trên rau, rắc lạc rang giã nhỏ lên trên và thưởng thức.

Trên đây là hướng dẫn 3 món ngon từ thịt bò dễ làm. Chúc chị em thành công với những món ngon này.

====================

Công ty CP Đầu Tư Tuấn Tú

ĐC: Số 2, Ngõ 2, Đường Liên Mạc, P. Liên Mạc, Q. Bắc Từ Liêm, Hà Nội.

Điện thoại hỗ trợ khách hàng tại Miền Bắc: 024 22 050505 – 0914567869

Điện thoại hỗ trợ khách hàng tại Miền Nam: 0945796556 – 0984930099