3 món ăn giải nhiệt cho mùa hè dễ làm

3 món ăn giải nhiệt cho mùa hè dễ làm. Những ngày hè nóng bức, oi ả sẽ rất dễ làm cho bạn mệt mỏi trong khi lao động, sinh hoạt, khiên cho cơ thể phải đổ nhiều mồ hôi, gây mất muối và nước. Chính vì vậy, vào những thời điểm này các món ăn giải nhiệt là một lựa chọn tuyệt vời, hoàn hảo. Dưới đây, Tuấn Tú Vĩnh Phúc xin giới thiệu đến các bạn các món ăn giải nhiệt mùa hè dễ làm.

Top 3 món ăn giải nhiệt cho mùa hè

Canh chua

Đây cũng là một trong những món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích trong những ngày hè nóng bức. Món ăn này thích hợp dùng với những thực phẩm hải sản như cá, ốc, tôm, ngao,… không chỉ riêng các loại thuỷ hải sản mà món ăn này cũng có thể nấu cùng với thịt.

Món canh chua có khả năng giải nhiệt rất tốt với vị chua ngọt hấp dẫn mà cách làm cũng rất đơn giản, các bạn có thể ăn nóng hay nguội cùng cơm nóng đếu rất ngon, bạn tham khảo công thức ở dưới đây:

Nguyên liệu chuẩn bị:

Ngao

Cà chua

Dứa

Rau răm, hành lá, thì là.

Gia vị: hạt nêm (hay bột canh), mì chính, nước mắm.

Cách chế biến:

Làm sạch ngao, nếu như có thời gian thì bạn có thể ngâm với nước trước để ngao nhả hết đất. Sau đó, đem ngao ra luộc rồi tách hết phần thịt cho riêng ra bát. Với phần nước luộc ngao, bạn để lắng, chỉ lấy phần nước trên bỏ cặn và cát ở dưới đi.

Tiếp theo, bạn rửa sạch cà chua, rau răm, hành lá, thì là rồi để ra rổ cho ráo nước. Cà chua, nếu như còn thời gian thì bạn có thể gọt vỏ, bổ thành các múi cau rồi cho vào xào trong nồi riêng cho mềm rồi bạn cho ngao vào xào cùng với nước mắm, gia vị để cho thịt ngao ngấm vị rồi đổ nước luộc ngao vừa chắt vào đun cho đến khi sôi.

Trong lúc đun, bạn xắt dứa thành lát rồi cho vào nồi, nếu như bạn thích ăn chua thì có thể cho thêm 1 – 2 quả sấu, rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Trong lúc đợi canh sôi bạn có thể cắt, thái rau răm, thì là, hành lá trước.

Khi canh sôi, bạn cho phần rau răm, thì là, hành là đã chuẩn bị vào trong rồi tắt bếp, đổ ra tô dùng hay ăn trực tiếp qua nồi.

Canh đậu phụ thập cẩm

Đây là một trong những món ăn giải nhiệt mùa hè hiệu quả, với hương vị thanh mát, dễ chịu từ nguyên liệu rau củ tươi ngon sẽ làm át đi phần nóng ở các món ăn khác trên bữa ăn. Nguyên liệu chuẩn bị: Ngô ngọt. Cải trắng. Cà rốt. Xúp lơ xanh. Đậu phụ. Các loại rau thơm như hành lá, rau răm,… Cách chế biến: Đầu tiên, ngô rửa sạch, Bạn dùng Dụng cụ cắt thực phẩm để cắt khúc vừa ăn, cho vào nồi hầm trước, vị ngọt của ngô sẽ giúp nước hầm ngon, ngọt hơn.

Sau đó cho thêm cải trắng, cà rốt cắt miếng hầm tiếp, đậu phụ và súp lơ xanh được cho vào sau khi các loại củ kia đã chín, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Tiếp tục đun sôi khoảng 3 phút để các nguyên liệu chín kĩ, ngấm đều gia vị rồi cho thêm rau thơm, rồi tắt bếp, bắc xuống đổ ra tô dùng hay ăn trực tiếp qua nồi.

Cháo đậu xanh thịt gà Đây cũng là một món ăn tuyệt vời để giải nhiệt mùa hè vừa có tác dụng bổ sung nước và giải nhiệt hiệu quả, không chỉ vậy còn cung cấp đủ các dưỡng chất cho cơ thể, tiếp thêm năng lượng cho ngày làm việc, học tập tiếp theo. Nguyên liệu chuẩn bị Gạo, đậu xanh. Thịt gà đùi ( hay bộ phận khác tuỳ theo sở thích). Nước mắm, hạt tiêu, bột canh (hoặc muối). Hành lá, rau răm. Cách chế biến Gạo và đậu xanh đem ngâm qua đêm với nước lạnh hoặc ngâm với nước ấm trong khoảng 30 phút, bạn có thể sử dụng đậu xanh đã cà vỏ hoặc để nguyên cũng được. Gà làm sạch, đem rửa, sau đó cho vào nồi luộc cùng với chút muối, dùng đũa xiên, nếu không thấy nước hồng chảy ra thì gà đã chín. Vớt gà để riêng cho đậu xanh, gạo vào nấu cháo, nhớ chú ý lượng nước trong nồi. Quan sát đến khi hạt gạo nở to, đều, dùng thìa đánh nhuyễn, sau đó cho thịt gà đã xé nhỏ vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tiếp tục đun tiếp 15 – 20 phút thì bắc xuống. Cháo đậu xanh thịt gà có thể ăn cùng hành, rau thơm để làm tăng vị ngon cho món ăn.

Trên đây là Các món ăn giải nhiệt cho mùa hè ngon nhất. Chúc chị em thành công với những món ngon này.

====================

Công ty CP Đầu Tư Tuấn Tú

ĐC: Số 2, Ngõ 2, Đường Liên Mạc, P. Liên Mạc, Q. Bắc Từ Liêm, Hà Nội.

Điện thoại hỗ trợ khách hàng tại Miền Bắc: 024 22 050505 – 0914567869

Điện thoại hỗ trợ khách hàng tại Miền Nam: 0945796556 – 0984930099