Cách làm khoai tây chiên bột ngon giòn tại nhà. Khoai tây được chế biến làm nhiều món ăn lạ miệng như chiên bơ, chiên xù, chiên lát mỏng, những miếng khoai tây thơm lừng, vàng óng, giòn rụm kết hợp với tương ớt hay sốt cực kì tuyệt vời. Và dưới đây thêm một công thức nữa cho món khoai tây đó là khoai tây chiên với bột chiên giòn, với cách làm rất dễ thực hiện mà không mất quá nhiều thời gian để làm, hãy cùng Tuấn Tú Vĩnh Phúc vào bếp trổ tài để cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Cách chiên khoai tây với bột chiên giòn
Chuẩn bị nguyên liệu chiên khoai tây
Khoai tây: 4 củ
Bột chiên giòn: 150g (hiện nay trên thị trường có bán rất nhiều loại bột chiên giòn có khối lượng khác nhau, tùy vào số lượng khoai tây và sở thích mà bạn cũng có thể chọn loại bột mà bạn thích)
Dầu ăn, muối
Để lựa khoai tây ngon, cần chú ý các đặc điểm sau: củ khoai to, tròn đều, cầm lên thấy chắc và nặng tay. Vỏ khoai tây nhẵn, quan sát thấy ít mắt và chưa bị lên mầm, không bầm dập. Vỏ khoai tây mỏng, có màu vàng ngà, không bị xanh.
Cách chiên khoai tây với bột chiên giòn
Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, ngâm trong nước muối pha loãng. Cắt khoai tây thành thanh dài cho luôn vào nước muối có sẵn, ngâm chừng 15 phút rồi vớt ra, để ráo.
Bạn đun sôi khoảng 500ml nước, cho thêm cho thêm 1 muỗng cafe muối vào đun cùng. Nước sôi thì cho khoai tây vào luộc sơ rồi vớt ra cho ngay vào nước lạnh cỡ 3 – 5 phút thì vớt ra rổ để ráo.
Khoai tây đã ráo nước bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 – 30 phút sẽ giúp khoai tây sau khi chiên giòn hơn.
Làm áo cho khoai tây: Cho bột chiên ra đĩa rộng sâu lòng. Nhúng khoai tây với bột chiên giòn để làm lớp áo phủ kín bên ngoài. Thực hiện thao tác này cho đến khi hết khoai tây.
Cách chiên khoai tây
Bạn bật bếp, để lửa vừa, chuẩn bị chảo, đổ dầu ngập dầu lên mặt chảo. Khi dầu nóng già thì mới cho khoai tây đã lăn bột vào chiên cho hơi vàng thì vớt ra, để trên giấy thấm dầu cho ráo và nguội.
Trong quá trình chiên khoai tây, bạn có thể cho vài hạt muối vào dầu ăn, muối sẽ giúp hút hết nước có trong khoai và dầu, sẽ giúp dầu không bị văng ra ngoài.
Cuối cùng cho khoai tây ra đĩa
Khi đã làm xong bạn cho khoai tây chiên ra đĩa, như vậy chúng ta đã hoàn thành xong món khoai tây chiên bột rồi đấy. Chúc các bạn ngon miệng.
====================
Công ty CP Đầu Tư Tuấn Tú
ĐC: Số 2, Ngõ 2, Đường Liên Mạc, P. Liên Mạc, Q. Bắc Từ Liêm, Hà Nội.
Điện thoại hỗ trợ khách hàng tại Miền Bắc: 024 22 050505 – 0914567869
Điện thoại hỗ trợ khách hàng tại Miền Nam: 0945796556 – 0984930099
============================
Đăng nhận xét